Кажется ты не очень понял суть Assassin's Creed, мы следим за воспоминанием предка, воспоминание нельзя видоизменять, грубо говоря ты смотришь историческую документалку и не можешь выбирать исход того или иного исторического события, Анимус создан для просмотра памяти предков это не машина времени.

В последующих играх серии смогли как то вплести и выбор в сюжете но там есть ограничение на канон и не канон, так что лучше попробовать в таком случае поиграть в них.

Да и в целом есть разные игры, есть Ведьмак 3 где ты почти всегда можешь выбрать исход твоих действий и решений, а есть Gta 5 где какой то полноценной системы выбора не предусмотрено разве что только в финале, но от этого плоха ли эта игра?

А касательно сценария, история проста главный герой не замечает других в погоне за богатством, но получая все что он хотел понимает что разделить эту радость уже не с кем и что все это золото ему и даром не нужно, сюжет банален но красота его в деталях, в прекрасных персонажах по типу Джеймса Кида и Эдварда Тетча, диалоги харизматичны а герои врезаются в память.

Я сторонник мнения, что игру нельзя ругать за отсутствие чего то. Тогда к любой (самой хорошей) игре можно прикопаться: «Игра кал, потому что там нет самолетов и нельзя летать на паутине».