Меню
StopGame  Блоги Кулинария на StopGame Пирожки и сосиски в тесте

Самое актуальное

  • «Инфакт» от 27.05.2019 — Анонс Arma III: Contact, Call of Duty 2019, деньги CD Projekt, релиз Conan Unconquered…
  • Лучшие моменты стримов 2018, часть 3 (экспресс-запись)
  • Лучшие моменты стримов 2018, часть 2 (экспресс-запись)
  • Обзор игры Druidstone: The Secret of the Menhir Forest
  • Обзор игры Irony Curtain: From Matryoshka with Love
  • Блоги: «Обзор Fate/stay night. Сточасовая визуальная новелла про «Королевскую битву» магов»
  • Блоги: «Исторический контекст A Plague Tale: Innocence»
  • Обзор игры Bubsy: Paws on Fire!
  • Как пройти Doom за 20 минут [Спидран в деталях]
  • Хоррор-стрим. Paranormal Activity: The Lost Soul
  • Некро-Франция — восемь неочевидных фактов о мире A Plague Tale: Innocence
  • Следствие ведет покемон — обзор фильма «Детектив Пикачу»
  • Обзор игры Thea 2: The Shattering
  • Обзор игры Total War: Three Kingdoms
  • Видеопревью игры Dreams
  • Обзор игры Fade to Silence
  • Лучшие артхаусные игры. Часть 1
  • Вся суть Rage 2 за 5 минут (или больше) [Уэс и Флинн]
  • Блоги. «Делаем револьвер Неро из Devil May Cry 5»
  • Обзор игры Shakedown: Hawaii
  • История серии Dead Space, часть 5. Ignition, Mobile и другие
  • Видеообзор игры A Plague Tale: Innocence
  • A Plague Tale: Innocence. Очумелые детки
  • Rage 2. Этюд в яростных тонах
  • Обзор игры Close to the Sun
  • Skyrim: Собираем игру мечты! (часть 1)
  • Видеообзор игры Close to the Sun
  • Блоги. «История серии Divinity. Часть I»
  • Видеообзор игры Rage 2
  • Поиграли в Borderlands 3. Вооружённая жертва Epic Games Store

Пирожки и сосиски в тесте

+19
Всем доброго времени суток. Давно я не выкладывал в кулинарные блоги вкусные рецепты. Буду исправляться данным рецептом, который я люблю с самого детства.


Для теста:
• Кефир – 0,5 литра
• Масло растительное – 120 мл.
• Соль – ½ чайной ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Мука — ~500 грамм
• Сода – 1 чайная ложка
Для начинки:
• Картофель – 6 средних штук
• Капуста – 350 грамм
• Морковка – 1 средняя
• Лук – 2 головки
• Соль, специи
• Сосиски
• Масло растительное для жарки
Кухонный инвентарь:
• Сковородка
• Миски
• Кухонная доска
• Скалка
• Столовая ложка
• Нож
• Кастрюля
• Сито
• Тёрка


Готовим тесто. Для этого в миску вливаем кефир, добавляем сахар, соль и растительное масло. Кефир и масло должны быть комнатной температуры. Постепенно добавляем через сито муку и вымешиваем тесто до состояния, когда оно начнет отлипать от рук, но не должно бить сильно тугим, мягкое, эластичное.

Вымешивание теста



Я не стал указывать точное количество муки, так как всё зависит от клейкости муки и того сколько вберёт в себя тесто. Вымесив тесто необходимо раскатать в пласт примерно в 1 см. толщиной, присыпать по всей поверхности щепоткой соды, сложить конвертом, за тем еще 2 раза раскатать и присыпать содой. После, тесто укрываем пищевой пленкой и оставляем на час на столе. Это тесто долго не черствеет, его можно заморозить и использовать в дальнейшем.

Тесто



Приготовим начинку. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Капусту нашинковать и немного обмять руками, морковку натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать и разделить на две части. Далее, одну часть лука обжарить с морковью на большой сковородке в течении 3-4 минут, после которых добавить капусту, перемешать и оставить тушиться на среднем огне. Специи можно добавить любые по-вкусу. К картофелю добавить вторую часть лука, которую предварительно обжарили, после чего тщательно потолочь. С сосисок снять пленку.


Начинка



Как час для теста пройдёт его надо разделить на несколько частей и накладывать начинку. Для сосисок, надо скатать тонкую колбаску и по спирали обтянуть сосиску. После, выкладывать на раскалённую сковородку швом вниз, и как одна сторона будет румяной переворачиваем на другую сторону.



Процесс лепки и обжарки



Как все будет обжарено можно садится за стол.

Готовые блюда


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Показать картинку



И по традиции, кто правильно назовёт фильмы, которые смотрел во время готовки, тот получит от меня подарок в профиль. Удачи!
И ответ с прошлого блога про пельмени. Театральная постановка «Франкенштейн» в которой сыграл Бенедикт Камбербэтч и Джонни Ли Миллер.


Позитиваторы







Комментарии (23 шт.)
ПК
Призрак в доспехах?
Не смотрел еще, но чет тоже о нем подумал)
Второй фильм Гарри Поттер, шоль?)
yara_hedgehog правильно назвала первый фильм. DoctorCox почти угадал, но надо точное название.
Каменистое философское?
Нет. Он был ранее когда готовил зефирный торт.
Тогда ладно)
Тайная комната?
Уж больно мало впоследствии красивых кадров с поездом у серии)
10 очков Гриффиндору
Еееее))
Осталось правильно назвать второй фильм и подарок твой)
Гарри Поттер и тайнач комната вроде
Абсолютно верно!
И по традиции, кто правильно назовёт фильмы, которые смотрел во время готовки, тот получит от меня подарок в профиль. Удачи!

Doctor Strange?
Совсем мимо
И у нас есть победитель! yara_hedgehog получает подарок в профиль!
Не забывайте указывать в комментариях блюда, рецепты которых хотите увидеть)
пирожки лучше жарить или запекать?
Всё зависит от твоих вкусов. Мне больше нравятся жаренные пирожки)
Не поймите меня не правильно, но… С каких пор на данном сайте есть посты по кулинарии???
С тех пор, как появилось сообщество, посвящённое кулинарии.
P.S. Посмею поправить: не «посты», а «блоги»
Александр, уважаемый. В вашей теме я не увидел Эмиля! В каком подвале ты его запер без возможности попробовать твои вкусняшки? :3

Если серьезно, пробежался глазами по тексту и честно говоря, впервые вижу такой способ приготовления сосисок в тесте. Однако выглядит весьма аппетитно. :)
Эмиль гуляет в других блогах)
Для комментирования необходима регистрация.
Прямой эфир «Блоги»
Игра как интерактивный вид Искусства
Персональный блог Блог German Ringin-Reber
Курилка страны Восходящего Солнца
Блог курилок и длинных разговоров
Имею мнение: A Plague Tale переоценена
Персональный блог Старпера
Кратко-обзор RONIN
Блог Zernalog
[ХАЛЯВА] Место раздачи халявы V11!
Официальный бложик халявщиков на СГ
[Обзор UnderRail] Андеграунд RPG жанра
Персональный блог Блог slymmen
Обзор Team Sonic Racing
Блог обзорщиков
Наверх ↑