Меню
StopGame  Блоги Кулинария на StopGame Пирожки и сосиски в тесте

Самое актуальное

  • «Инфакт» от 17.02.2020 — Кооператив в Devil May Cry 3, возможная цена PS5, новый сезон R6 Siege, DOOM Eternal, Wolcen…
  • Как «Воители Нью-Йорка» сделают The Division 2 лучше
  • Quake 4 — шутер, убивший серию [Разбор полетов]
  • Блоги. Детальный обзор The Witcher 2: Assassins of Kings
  • Блоги. Блоговый Инфакт. Январь 2020 (Пилот)
  • Кооп тысячелетия в Zombie Army 4
  • Тростенюк и Кулаков в GTA [2012 Год]
  • Kunai: Обзор
  • Лучшие и худшие игры по Лавкрафту
  • Поиграли в Outriders. Вот с чего начнётся НЕКСТГЕН!
  • Подкаст. Какими должны быть PS5 и Xbox к игре
  • От глубокого запоя до революции в RPG — история разработки Disco Elysium
  • Bogatyr: Обзор
  • SPEAKING SIMULATOR. Пусть говорят
  • ZOMBIE ARMY 4: DEAD WAR. Можем повторить!
  • Ministry of Broadcast: Обзор
  • ТОП ИГР 2019. Выбор геймеров [Итоги голосования на StopGame]
  • Warcraft III: Reforged: Видеообзор
  • Wide Ocean Big Jacket: Обзор
  • Demonheart: Hunters: Обзор
  • Мы зря пропустили VA-11 Hall-A: Cyberpunk Bartender Action
  • Elderborn: Обзор
  • Блоги. «Нескончаемая фантазия» — История серии Final Fantasy, часть II (FFVIII — FFXII)
  • Блоги. Finita: Как Obsidian дает шанс злодеям
  • «Я сильно сомневался…» — как создавалась Baba Is You, лучшая головоломка 2019 года
  • Сну-Сну / Лучшие моменты на StopGame
  • CONTRA: ROGUE CORPS. Дьявольское вмешательство
  • ZOMBIE ARMY 4: DEAD WAR. Left 4 Nazi
  • Как промотать всю Mass Effect [Спидран в деталях]
  • Through the Darkest of Times: Обзор

Пирожки и сосиски в тесте

+18
Всем доброго времени суток. Давно я не выкладывал в кулинарные блоги вкусные рецепты. Буду исправляться данным рецептом, который я люблю с самого детства.


Для теста:
• Кефир – 0,5 литра
• Масло растительное – 120 мл.
• Соль – ½ чайной ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Мука — ~500 грамм
• Сода – 1 чайная ложка
Для начинки:
• Картофель – 6 средних штук
• Капуста – 350 грамм
• Морковка – 1 средняя
• Лук – 2 головки
• Соль, специи
• Сосиски
• Масло растительное для жарки
Кухонный инвентарь:
• Сковородка
• Миски
• Кухонная доска
• Скалка
• Столовая ложка
• Нож
• Кастрюля
• Сито
• Тёрка


Готовим тесто. Для этого в миску вливаем кефир, добавляем сахар, соль и растительное масло. Кефир и масло должны быть комнатной температуры. Постепенно добавляем через сито муку и вымешиваем тесто до состояния, когда оно начнет отлипать от рук, но не должно бить сильно тугим, мягкое, эластичное.

Вымешивание теста



Я не стал указывать точное количество муки, так как всё зависит от клейкости муки и того сколько вберёт в себя тесто. Вымесив тесто необходимо раскатать в пласт примерно в 1 см. толщиной, присыпать по всей поверхности щепоткой соды, сложить конвертом, за тем еще 2 раза раскатать и присыпать содой. После, тесто укрываем пищевой пленкой и оставляем на час на столе. Это тесто долго не черствеет, его можно заморозить и использовать в дальнейшем.

Тесто



Приготовим начинку. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Капусту нашинковать и немного обмять руками, морковку натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать и разделить на две части. Далее, одну часть лука обжарить с морковью на большой сковородке в течении 3-4 минут, после которых добавить капусту, перемешать и оставить тушиться на среднем огне. Специи можно добавить любые по-вкусу. К картофелю добавить вторую часть лука, которую предварительно обжарили, после чего тщательно потолочь. С сосисок снять пленку.


Начинка



Как час для теста пройдёт его надо разделить на несколько частей и накладывать начинку. Для сосисок, надо скатать тонкую колбаску и по спирали обтянуть сосиску. После, выкладывать на раскалённую сковородку швом вниз, и как одна сторона будет румяной переворачиваем на другую сторону.



Процесс лепки и обжарки



Как все будет обжарено можно садится за стол.

Готовые блюда


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Показать картинку



И по традиции, кто правильно назовёт фильмы, которые смотрел во время готовки, тот получит от меня подарок в профиль. Удачи!
И ответ с прошлого блога про пельмени. Театральная постановка «Франкенштейн» в которой сыграл Бенедикт Камбербэтч и Джонни Ли Миллер.


Позитиваторы







Комментарии (23 шт.)
ПК
Призрак в доспехах?
Не смотрел еще, но чет тоже о нем подумал)
Второй фильм Гарри Поттер, шоль?)
yara_hedgehog правильно назвала первый фильм. DoctorCox почти угадал, но надо точное название.
Каменистое философское?
Нет. Он был ранее когда готовил зефирный торт.
Тогда ладно)
Тайная комната?
Уж больно мало впоследствии красивых кадров с поездом у серии)
10 очков Гриффиндору
Еееее))
Осталось правильно назвать второй фильм и подарок твой)
Гарри Поттер и тайнач комната вроде
Абсолютно верно!
И по традиции, кто правильно назовёт фильмы, которые смотрел во время готовки, тот получит от меня подарок в профиль. Удачи!

Doctor Strange?
Совсем мимо
И у нас есть победитель! yara_hedgehog получает подарок в профиль!
Не забывайте указывать в комментариях блюда, рецепты которых хотите увидеть)
пирожки лучше жарить или запекать?
Всё зависит от твоих вкусов. Мне больше нравятся жаренные пирожки)
Не поймите меня не правильно, но… С каких пор на данном сайте есть посты по кулинарии???
С тех пор, как появилось сообщество, посвящённое кулинарии.
P.S. Посмею поправить: не «посты», а «блоги»
Александр, уважаемый. В вашей теме я не увидел Эмиля! В каком подвале ты его запер без возможности попробовать твои вкусняшки? :3

Если серьезно, пробежался глазами по тексту и честно говоря, впервые вижу такой способ приготовления сосисок в тесте. Однако выглядит весьма аппетитно. :)
Эмиль гуляет в других блогах)
Для комментирования необходима регистрация.
Прямой эфир «Блоги»
[Пилот] Блоговый Инфакт. Январь, 2020 (Пилот)
Персональный блог идущего по Бездне
Курилка 2020-го Праздника к нам Приходящего
Блог курилок и длинных разговоров
Игры против реальности
Персональный блог Блог Braiko94
Фен собирает СТИХОТВОРЕНИЯ.
Персональный блог Ивана Лоева
[Cтрим без заказа] Кастомные карты для Warcraft 3
Персональный блог имени Плюшевого Динозавра
Наверх ↑