Яблочный пирог

Всем доброго времени суток. На дворе осень, и настала яблочная пора. Вашему вниманию я предлагаю рецепт яблочного пирога по-американски. 

Ингредиенты:

Кухонный инвентарь:

Ингредиенты и кухонный инвентарь  

В начале заранее достаём сливочное масло и яйца из холодильника. Теперь можно подготовить начинку. Для этого тщательно моем яблоки, обрезаем повреждённые места, из сердцевины убираем косточки и режем на небольшие кусочки.

Нарезанные яблоки

Как подготовили начинку, займёмся тестом. Для этого в миске взбиваем 200 грамм сливочного масла, оно должно стать мягким, постепенно добавляем 150 грамм сахара, щепотку соли и яйца. Тщательно перемешиваем до однородной массы. 

Взбитое масло с сахором, солью и яйцами 

В получившуюся массу добавляем через сито 200 грамм муки, разрыхлитель, крахмал и ваниль (можно всё сразу в сито добавить), не забывая постоянно перемешивать до однородного состояния. 

Замешанное тесто   

Смазываем форму для пирога маслом и мукой, чтобы пирог не пригорел и легко отходил от формы. Заливаем тесто и засыпаем равномерно начинку, которую хорошенько утрамбовываем. Потом разогреваем духовку до 180 градусов. Пока разогревается духовка, готовим тесто для корочки пирога. Для этого смешиваем 50 грамм масла, 100 грамм сахара и 150 грамм муки до однородного состояния. Равномерно покрываем им наш пирог и отправляем на 50-60 минут в духовку. За это время можно прибраться на кухне и помыть посуду.

Пирог запекается 

По истечении времени достаём пирог из духовки и даём ему немного остыть. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Можно ставить чайник и звать к столу!

Готовый пирог

Приятного аппетита!Делитесь и предлагайте свои рецепты в комментариях под блогом.   Отдельная благодарность за помощь с блогом Sike и Segaz