В сентябре 2020-го энтузиасты смогли запустить Grand Theft Auto III на Nintendo Switch, где игра официально не выходила. Несмотря на любительское происхождение Switch-версии, GTAIII работала вполне прилично по меркам полупортативной консоли — в разрешении 720p/1080p при 30 кадрах в секунду.

Если покопаться в игровых файлах, можно обнаружить строчку коду DEFNAME = CLAUDE, что означает «Имя по умолчанию = Клод». Эта деталь наводит на мысль, что изначально в Grand Theft Auto III планировалась возможность менять имя главного героя. По словам президента Rockstar Games Сэма Хаузера (Sam Houser), протагонист третьей части вообще безымянный — его задумывали лишь как виртуальное воплощение игрока. Однако впоследствии, когда фанаты начали называть персонажа Клодом, это имя стало каноничным.

В игре можно встретить рекламу фильма «Город сверху вниз» (Top Down City) с Арнольдом Стилоне (Arnold Steelone) в главной роли. Эта реклама содержит сразу несколько отсылок. Во-первых, имя актёра — намёк на Арнольда Шварценеггера и Сильвестра Сталлоне (Arnold Schwarzenegger and Sylvester Stallone), прославившихся ролями в известных боевиках. Во-вторых, Top Down City — реверанс в адрес первых двух Grand Theft Auto: это были игры с видом сверху.

В ранних изданиях игры сохранился логотип DMA Design — так называлась студия-разработчик до того, как её переименовали в Rockstar North. Увидеть старую символику можно во вступительных титрах.

Немецкая версия игры подверглась цензуре — в ней нет «заданий ярости» (rampage missions), крови и «расчленёнки», нельзя бить лежачих, а из погибших NPC не выпадают деньги.

В файлах игры есть несколько не использованных в финальной версии фраз, связанных с госпиталями: «Убирайся! Ты совершенно здоров» (Get outta here! You're perfectly healthy), «Здравоохранение стоит денег» (Healthcare costs), «Я тебя подлатаю» (I'll just fix you up), «С вас $250» (That will be $250). Все эти реплики наводят на мысли о том, что на одном из этапов разработки главный герой не просто появлялся возле больницы после фатального ранения, а мог ещё и заходить внутрь, чтобы подлечиться.

С помощью самолёта Dodo или чит-кода, позволяющего летать на машине, можно попасть за границы карты и обнаружить зависшую в воздухе улицу. Как рассказала Rockstar, это место никогда не было предназначено для геймплея и использовалось только в сцене ограбления банка из начала игры.

Все музыкальные композиции на радиостанции Flashback 95.6 взяты из саундтрека к фильму Брайана Де Пальмы (Brian De Palma) «Лицо со шрамом» — знаменитейшей криминальной драмы 1983-го года.

Прототипом Либерти-Сити стал Нью-Йорк. В частности, копированию подверглись Бруклин и Манхеттен.

Из-за терактов 11 сентября 2001 года игра была задержана на 3 недели: разработчики посчитали необходимым изменить множество аспектов. В частности, была полностью удалена сюжетная ветка персонажа-революционера, который должен был потребовать от игрока проведения настоящего теракта (миссия осталась, но в финальной версии её нужно провести против членов мафиозного клана). Кроме того, была сознательно ограничена управляемость единственного в игре самолета. Также с улиц города были удалены школьные автобусы и инвалиды.