GTX680+GTX750=GTX780/GTX980 ???

Нет. Обе должны быть одной серии и на одном чипе.
Сомневался, но уточнил ещё на сайте NVidia — поддержка одинаковых карт, но разных производителей была добавлена ещё в 180й версии драйвера (вообще почитайте этот FAQ, там много полезной информации по теме).
Что до шлейфов, упомянутых выше — не обязательно, связка может быть и программной, но так производительность будет ощутимо ниже. Лучше, конечно, с ним.

С таким тандемом можно построить Multi-Card, где одна из карточек возьмёт на себя просчёт PhysX, тем самым разгружая карточку основную. Т.е., чисто теоретически, в играх активно использующих этот самый PhysX, производительность возрастёт. На практике же, возможны варианты, в том числе и то, что производительность упадёт. Но что получите точно, так это сильно возросшие требования к мощности и стабильности работы БП, а так же к охлаждению.

Во всяком случае, не 100% как уплачено за 2 видеокарты, к сожалению

Нельзя. Можно только одну для обработки физикса вроде поставить.
Для слай подключения, нужны две одинаковые карты. Плюс специальных шлейф для слай.

А чего непонятно-то? Если уж совсем на пальцах объяснять — две разные уже имеющиеся карты заставить работать в тандеме нельзя. Можно только заставить одну из них обрабатывать «физику», а вторую графику. Но «физика» эта далеко не во всех играх используется и уж никак до уровня GTX 980 такая подмога второй карты не дотянет.
Если же специально покупать две одинаковые, но классом пониже, для работы в тандеме (SLI или Crossfire), то нужен ещё и мощный блок питания и процессор, который не станет тормозить такой тандем. Вкупе с повышенным энергопотреблением такая система будет даже дороже, чем купить, например, GTX 970.

Ну в разных играх/программах по разному зависит от драйверов и поддержки режимов SLI/Crossfire. Может и 25 % всего прирост быть а может и 60%+

Математика тут такая: для того, чтобы две видеокарты работали вместе (SLI), они должны быть (одной серии и на одном чипе). Но даже в этом случае они будут работать не на 100 % (может и 25 % всего прирост быть, а может и 60%+).
Например, такая связка пары GTX 680 в ряде случаев будет превосходить даже (одну) GTX 980.
Сравнение видеокарт
Но, выйдет всё это дело в итоге дороже, чем система с одной мощной картой, т.к. для такой системы понадобятся более мощные БП и ЦП.
В случае, если карты разные, одну из них можно использовать для Multi-Card, (где одна из карточек возьмёт на себя просчёт PhysX, тем самым разгружая карточку основную). Это даст некоторый прирост производительности в играх, которые активно используют PhysX, но далеко не такой как SLI.
Короче, покупка современной одночиповой видеокарты — единственный оптимальный способ быть готовым к грядущим ништякам.

При подключении второй видеокарты прирост не 100%, а 50%

Сижу, читаю ваши советы и чувствую себя идиотом :)

А чей-то? Вопрос действительно нетривиальный. Ибо с чисто технической стороны, такое возможно. А вот с практическими решениями беда.

Чьёрт, как ты ставишь слэш в комментах?!!!
\?
/?

А, понял, обратный видит!

не конечно это все можно если купить переходник китайский (точно не помню как называется), когда уже все подключаешь и твоя 2 видеокарта стоит в коробке из под коробки для обуви, потому как она не поместиться вместе с другой видео картой, все отлично ты это сделал и когда ты уже купил GTA 5 или Ведьмака 3 и у после того как ты включаешь 2 видео карту у тебя начинается дома феерверк
ПС покупай 2 одинаковые видео карты
ПСС и смотри что бы обе влезли в коробку из под обуви, ну ладно шучу, в коробку
ПСС удачи