Просто вопрос: по вашему как лучше (для разработчика), чтоб делать несколько игр одновременно, или по порядку на полную (как бы быстрее)?

А что за разработчик? Универсал который с нуля до выхода один делает или просто специалист по какой-то области? Первому думаю лучше по одной, второму можно и несколько если задачи однотипные. Тут еще размер самой игры влияет. Чем больше игра, тем больше она времени занимает. Не получится ли. что возмешься за несколько задач и ни одной в срок не выполнишь.