Чтобы найти деньги на разработку Super Meat Boy, Эдмунд Макмиллен продал большую часть своих игр и DVD.

Процесс разработки игры подробно рассмотрен в фильме Indie Game: The Movie.

Игра выросла из небольшой Flash-аркады, разработанной Эдмундом МакМилланом (Edmund MacMillan) и Джонатаном МакЭнти (Johnathan McEntee).

Проект стал самой коммерчески успешной indie-игрой, опередив по продажам вышедший незадолго до неё Braid.

В PC-версии игры есть несколько дополнительных персонажей, в частности Mr.Minecraft. Интересно, что разрешение на использование образа разработчики получили через Twitter:
-Эй, Нотч, как насчет того, чтобы мы использовали Mr.Minecraft'a в PC-версии?
-Да будет так. Мне придется добавить новые мясные блоки.

Обложку для русского издания игры выбрали в ходе конкурса, который был проведен компанией «Бука» и инициирован лично МакМилланом.

Разработчики в одном из интервью упоминали кооперативный режим и versus-mode, однако в релизной версии этих вещей так и не появилось.