Важной частью игры является саундтрек, выполненный группой Machinae Supremacy в стиле SID-Metal, совмещающим тяжёлый рок и типичный звук из игр для компьютера Commodore 64.

В декабре 2006 года было выпущено дополнение к игре, содержащее 21 дополнительную миссию и 6 новых музыкальных композиций. Кроме того, дополнение поддерживает разрешение 800х600 против 640х480 в оригинальной версии.

На корабль игрока можно установить определенное оборудование, а также улучшить основные системы: систему охлаждения, броню, энергощит, двигатель и крылья. Также могут быть установлены шары, защищающие корабль от снарядов; можно приобрести допуск к базе данных космической полиции, чтобы встречать на уровнях особо опасных преступников, за уничтожение кораблей которых дают дополнительные очки; могут быть установлены наномашины, ремонтирующие корабль, телекамера, позволяющая зарабатывать очки за массовые убийства и так далее. В версии Gold появилось новое оборудование: компрессор времени, катапульта, и так далее.

До начала уровня игрок может купить оружие. По мере прохождения игры корабль способен нести все больше вооружения. Тот корабль, с которым игрок начинает, способен нести всего два носовых орудия и обладает всего четырьмя возможными улучшениями оборудования. TMIG-226, который игрок обретает позднее, обладает системой бомбардировки, ракетной системой, способен нести три носовых орудия и одно хвостовое. Некоторое оружие обладает ограничениями на установку (может быть установлено только в хвостовой отсек или только в носовой).

Нестандартное расположение игрового пространства создает особые связи между наземными и воздушными объектами: к примеру, сбитый корабль может врезаться в строение на земле и уничтожить его; но также игрок может выстрелить в особо взрывчатый наземный объект, который может уничтожить летящий рядом корабль, а иногда и корабль игрока.

Как утверждают разработчики, горизонтальная прокрутка была выбрана вопреки более классической вертикальной для того, чтобы добавить в игру больше юмора: например, при вертикальной ориентации игрок не смог бы увидеть корабль-нож, корабль-револьвер, рыбообразную подводную лодку. Что касается юмора, то в игре его достаточно: каждое оружие сопровождается рекламным постером, лозунгом («Прямо так, как Вы видели по телевизору!», «англ. As you seen on TV!»), иногда при покупке оружия вы получаете какой-нибудь бесполезный для игры сувенир вроде плюшевого медвежонка или диска с видеоиграми.

Как и во многих играх подобного жанра (Raptor: Call of the Shadows, Tyrian), игровой процесс заключается в том, чтобы, двигаясь по постоянно смещающемуся экрану, уничтожать появляющихся врагов, покупать и улучшать вооружение и оборудование. Однако, если в подобных играх у игрока есть несколько «жизней», но нет возможности сохранения, то в Jets'n'Guns игрок может сохраниться перед началом этапа, но после уничтожения он начинает этап сначала (либо с контрольной точки на уровне, если она есть и если игрок дошёл до неё).

Игра вышла для ПК, Linux и Mac OS.

Игрок начинает в качестве наемника, занимающегося искоренением космической преступности. Но вскоре после начала карьеры игрок встречается со своим бывшим командиром, полковником Проблемщиком (Troubleman), управляющим космическим кораблем под именем «Бессилие» (Impotence). Оказывается, что Ксокксс (Xoxx), комический диктатор, похитил профессора фон Гамбургера (Von Hamburger). Профессор разрабатывал гигантскую квантовую пушку, которую замышлял использовать в мирных целях. Однако Ксокксс решил использовать пушку для уничтожения всей Вселенной. Также с игроком связывается Эректа фон Гамбургер (Erecta Von Hamburger), дочь профессора. Она поручает игроку спасти её отца.

Название игры напрямую отображает ее сущность — «Самолеты и Пушки».