Как называется жанр игр

Эмм… Вопрос, если честно, из разряда: «сколько будет дважды два», но если никакого подвоха не заложено, то игры с билдами — это игры с прокачкой персонажа и выбором снаряжения, а эти элементы прочно ассоциируются с жанром «РПГ» или же «ролевые игры»

Так, давай проведём аналогию:
Птицы летают? — Да.
Страус — птица? — Да.
Страус летает, потому что он птица? — Нет.

Билды — элемент РПГ? — Да.
В Deep Rock Galactic есть билды? — Да.
Deep Rock Galactic является РПГ, потому что там есть билды? — Нет

Составление билда — элемент свойственный РПГ, но он может присутствовать и в других жанрах.
А вообще, если ты спрашивал о жанрах, чтобы найти «что-то подобное», то я уже ответил — ищи игры с метками «ролевая игра» и «РПГ».
Если же ты спрашивал о жанрах с какой-то другой целью, то тут я не помощник.

ДипРок и Пейдей не онлайн-РПГ. Это кооп. шутера. Но для разнообразия разрабы разделяют роли игроков и условно появляются билды. Left 4 dead тоже кооп. шутер, но там персы по роли одинаковые.
ОнлайнРПГ(MMORPG) это WoW, LineAge, FF14, TESOnline, Fallout 76 и прочее. Там билды в твоем понимании будут.

Что ты вообще подразумеваешь под билдами? В любом шутере можно сделать билды. ПП, дробовик — ближний бой, штурмовые винтовки — средняя дистанция и снайперки для дальнего боя.

По описанию, очень похоже на градостроительный симулятор.

Да нет, тут скорее автосим.

Сразу видно, что не шаришь: в автосимах билды на фоне стоят, типа декорация, а человеку нужно, чтобы можно было их строить. Определенно, сити-билдер.

а если говорить про онлайн рпг? это тоже самое? допустим взять дипрок или пейдей.

Зачем вообще кому-то строить билды, когда разрушать билды намного веселее. Особенно в автосимах..