Можно ли будет поставить Ryzen 5 5600x на msi b450 gaming plus max?

Конечно, ведь сокет АМ 4 начинается с А 320 и до Х 570 включительно.

Просто у неё написано поддержка процессоров 2-3 поколения.

Это значит, что без обновления биоса проц не стартанет твой. Если уже купил, возвращайся к продавцу и попроси, чтобы обновили (не за бесплатно конечно). Либо ищи среди друзей проц 3го поколения и с ними договаривайся, чтобы помогли с обновлением, не за просто так а за обновление термопасты ;)

Поставить можно и даже нужно (ибо смысла переплачивать за b550 нет никакого). но в зависимости от биоса, он либо будет работать сразу, либо нет.

Я мать уже купил, а проц собираюсь, я в любом случае отвожу компутатарщику и он ставит проц, могу попросить его обновить биос на матери

Я так понял что на неё можно поставить хоть Ryzen 9 но 3 поколения? Если так то мне не важен именно 5600х, можно любой проц по мощности схожый с этим, и за примерно ту же цену, можете посоветовать что-бы не заморачиваться

На странице материнки с детальным листом совместимости 5000 процы есть. Как уже и сказали выше, возможно потребуется обновление БИОСа(новые партии могут быть с уже совместимым БИОСом). Питальник B450 платы может быть не рассчитан на Ryzen 9, может ВРМ перегреваться.