Может ли Ютуб самостоятельно лайкать неизвестные мне видео

Советую лучше принять меры по защите своего аккаунта: сменить пароль на более надежный, привязать стороннюю почту, номер телефона и все в этом духе. 

Ютуб может самостоятельно лайкать видео

Ну и нет, не может. Возможно у тебя затесался вирус или твой акк ломанули и он попал в бд какого-либо сервиса по накрутке просмотров и лайков. Но это лишь мои догадки, они могут оказаться и неверны. 

Зайди в акк гугла, проверь присоединенные устройства. Может быть у тебя старое или чужое устройство в профиле с которого и происходят лайки.

Из базы данных можно удалить только если у тебя на это есть доступ и право

Но я сказал, что это просто догадка. Лучше не зацикливаться на том, кто и что это было, а решать её и заняться полной защитой аккаунта, как я написал выше (сменить все, что можно сменить), и как советуют ниже (отсоединить все подозрительные устройства).

Ютюб точно может снимать лайки, на видео годичной давности он снял мне мои лайкосы.

Ютуб это закрытая система. Никто тут не скажет точно, что он может, а чего нет.

Про безопасность аккаунта выше верно сказали. Проверь.

А что такое «бд»?

Спасибо большое за помощь!

База Данных

Похоже, из-за университетской привычки написал в сокращении

А как отключиться от база данных неизвестного мне сервиса по накрутке?

Его можно как-то обнаружить или нет?