У Intel Core i5-6400 2.7GHz по умолчанию максимальная тактовая частота каждого ядра 2.7GHz, у Intel Core i5-6400 (2.7GHz up to 3.3GHz)? есть автоматический разгон каждого ядра с 2.7GHz до 3.3GHz при сильной нагрузке.
Это один и тот же процессор. TurboBoost'а сейчас нет разве что в мобильных Celeron'ах.