Шаурма

Всем доброго времени суток. Сегодня я поведаю вам рецепт одного из самых популярных и известных блюд — шаурма. И начну по традиции с истории.

ИСТОРИЯ

Шаурма — это восточное блюдо из лаваша и питы с мясом, салатом из свежих овощей и соусами, приготовленным на гриле. На лепёшку (обычно это лаваш) добавляют по специальной технологии обжаренное мясо, после в начинку идёт специальные соусы (чесночный, кефирный и томатный) с овощами (обычно это капуста, помидоры и огурцы).

Примеры шаурмы
В зависимости от страны можно встретить иные названия: дёнер, кебаб, шаверма, шаварма, гирос, но рецепт практически всегда не изменён.
От истории переходим к готовке.

РЕЦЕПТ

Ингредиенты (на три шаурмы):
• Лаваш – 3 штуки
• Куриное филе ~ 750 грамм
• Морковь свежая — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Помидор свежий — 1 штука
• Капуста свежая ~ 100 грамм
• Соусы, специи, зелень — по вкусу

Кухонный инвентарь:
• Нож
• Сковородка
• Доска кухонная
• Тёрка
• Миски
• Столовая ложка
• Лопатка

Ингредиенты и кухонный инвентарь

В начале разделываем курицу, режем её на небольшие кусочки. После добавляем специи и немного растительного масла. Оставляем курицу мариноваться пол часа. За это время подготовим овощи.

Подготовка мяса

Овощи моем перед готовкой. Огурец и помидор нарезам полукругами, морковь натираем на крупной тёрке, у капусты убираем ненужные листы и отрезаем небольшой кусок, который мелко шинкуем. По желанию можно добавить свежую зелень и зелёный лук.

Мясо маринованное и овощи

Курицу жарим на среднем огне в течении 20-30 минут до золотистой корочки, после режем на небольшие кусочки и даём немного остыть. За это время можно убраться на кухне и помыть посуду.

Жаренная курица

Приступаем к формированию шаурмы. На лаваш наносим немного кетчупа с майонезом, который размазываем почти по всему лавашу. Выкладываем немного овощей с мясом и заворачиваем блюдо: с начала загибаем один край лаваша, после второй край, а за тем сворачиваем до конца трубочкой.

Готовка шаурмы

Пожеланию можно поджарить на сковороде, что бы шаурма получилась более хрустящей, или есть в таком варианте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Готовая шаурма

Предлагайте свои блюда и ваши кулинарные шедевры в комментариях. И не забывайте: кто первый назовёт название фильма, тот получит от меня подарок в профиль) С прошлого блога так ни кто не назвал первый сериал. Дерзайте!